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Propiedades químicas. Hidratos de carbono

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 Experimento haciendo caramelo Ingredientes que utilizamos:   •olla. • Tenedor o cuchara. • Hornalla de la cocina Reactivos o ingredientes • Sacarosa o azúcar común de mesa. • Jugo de limón. • Bicarbonato de sodio. • Agua. Primera situación: En la olla o jarro que puedas llevar al fuego vas a colocar 4 cucharadas soperas de  azúcar o 100 gramos.  Luego lo llevas a fuego fuerte.  En unos minutos comenzará a calentarse y a hervir.  Si continúas calentando el color blanco comienza a cambiar por uno levemente más  oscuro y si continúas ese color oscurece. También puede “quemarse” y comenzar a  despedir gases irritantes, de olor desagradable.  Con esta experiencia vamos a comprobar que existen factores que pueden influir en el  proceso de caramelización. Segunda y tercera situación, echamos el limón y bicarbonato juntos:  El medio en el que hiciste la primera experiencia era neutro, ni ácido ni básico. Ahora  repetirás la experiencia, pero con una cucharada de jugo de limón y en otra exp
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REECONSTRUCCIÓN DEL CAMINO RECORRIDO

 DESDE QUE COMENZAMOS LAS CLASES, SOLO FUI 2 SEMANAS, YA QUE ESTUVE 2 SEMANAS Y MEDIAS SIN IR, PORQUE 1 SEMANA Y MEDIA ESTUVE CON ANGINAS INFECCIOSA, Y DESPUÉS ESTUVE UNA SEMANA CON LA CARA HINCHADA POR LA MUELA. DESPUÉS BUENO, HACIAN VIRTUAL POR LO DE LOS CHICOS QUE SE LLEVARON MATERIAS EN EL 2020.   EN LA VIRTUALIDAD LEIMOS, LA PROFESORA NOS DIO UN TEMA A CADA UNO, A MI Y A MI COMPAÑERA LOANA NOS TOCO ES "LOS HIDRATOS DE CARBONO"   LOS HIDRATOS DE CARBONO:  son moléculas de azúcar. Junto con las proteínas y las grasas, los  carbohidratos  son uno de los tres nutrientes principales que se encuentran en alimentos y bebidas. Su cuerpo descompone los  carbohidratos  en glucosa. ESPERO PODER SEGUIR APRENDIENDO. ES TODO LO QUE PUEDO DECIR HASTA AHORA, CONTINUARE APRENDIENDO
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OBSERVAMOS. PENSAMOS Y NOS PREGUNTAMOS

RESPUESTAS A LAS PALABRAS QUE NO CONOCÍA. + MONOCULTIVO : El monocultivo se refiere a las plantaciones de gran extensión con el cultivo de una sola especie +GLIFOSATO:  El glifosato es un herbicida de amplio espectro, desarrollado para eliminación de hierbas y de arbustos, en especial los perennes PREGUNTAS:  ¿Los pesticidas se usan en frutas y verduras? ¿A que nos referimos con tener una vida saludable? ¿Que pesticidas son más dañinos para nuestro cuerpo? ¿Qué es agroecología? ¿Qué es monocultivo? ¿Qué alimentos traes parásitos y cuales no? ¿Porqué se produce el moho? y ¿a los cuantos días empieza a aparecer en los alimentos? ¿Qué tipos de bacterias hay? y ¿ Como son estructuralmente? ¿ Como se forman los hongos, y en que lugares? ¿ Como podemos crear una buena vida saludable? ¿ Que podemos hacer para combatir los virus? ¿Qué son los lípidos y de que están compuestos? ¿Es rentable la producción ecológica? ¿Qué tan dañina es la comida chatarra para nuestro cuerpo?
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CLASIFICACIÓN

 Los monosacáridos u osas son los monómeros de los glúcidos, esto es, las unidades elementales que no se pueden hidrolizar a glúcidos más sencillos.  Estos se presentan con las siguientes propiedades: son sólidos neutros, incoloros, cristalinos, solubles en agua, poco solubles al alcohol e insolubles en general de acetonas, éter y demás solventes apolares: generalmente con sabor dulce. MONOSACÁRIDOS La formula química general de un monosacárido es (CH2O)n, donde n es igual a cualquier número igual o mayor a tres, su limite es hasta siete carbonos. Los monosacáridos se clasifican de acuerdo a tres características diferentes: la posición del grupo carbonilo, el número de átomos de carbono que contiene y su quiralidad.   El grupo carbonilo puede encontrarse en un extremo de la cadena, en este caso, es un aldehído, o en el interior de la cadena carbonada siento así una cetona.  Los monosacáridos son, desde un punto de vista químico, polialcoholes, debido a la presencia de los grupos hidrox
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CARACTERÍSTICAS DE LOS HIDRATOS DE CARBONO.

  ° Los glúcidos están formados en su gran parte por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno.  ° Tiene enlaces químicos, de tipo covalentes. ° Almacenan una gran cantidad de energía, que es liberada cuando la molécula es oxidada. ° Es un constituyente esencial para los seres vivos, formando parte de biomoléculas aisladas o asociadas a otras como las proteínas y los lípidos.
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Definiciones y etimologías.

GLUCIDOS: El nombre proviene de que pueden considerarse derivados de la glucosa, por polimeración y falta de agua. AZÚCARES: Este término solo puede usarse para los monosacáridos (aldosas y cetonas) y los oligosacáridos inferiores (disacáridos). SAC ÁRIDOS: Es la raíz principal de los tipos principales de glúcidos. HARINAS: Se conoce de esta forma a todos los polvos de grano e incluso tubérculos y raíces siempre y cuando en su composición contengan féculas. (almidón)
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Descrición de Biomoléculas

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    HIDRATOS DE CARBONO       Los glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono, o sácaridos, son biomoléculas compuestas principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno.      LAS PRINCIPALES FUNCIONES SON:  El  proporcionar energía inmediata, son la principal fuente de energía, a través de un proceso de oxidación, en la mayoría de las células no fotosintéticas, así como una función estructural. Químicamente, los glúcidos se definen como polihidroxialdheídos o polihidroxicetonas.  Los glúcidos pueden sufrir reaccione de esterificación, animación, reducción, oxidación, lo cual otorga a cada una de las estructuras una propiedad especifica, como puede ser de solubilidad.   
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