Presentación

 Hola. Soy Morales Caterina. Tengo 17 años, voy a la escuela Técnica Josefa Capdevila 4-005.  Estoy en la modalidad tecnología de los alimentos.

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Descrición de Biomoléculas

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    HIDRATOS DE CARBONO       Los glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono, o sácaridos, son biomoléculas compuestas principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno.      LAS PRINCIPALES FUNCIONES SON:  El  proporcionar energía inmediata, son la principal fuente de energía, a través de un proceso de oxidación, en la mayoría de las células no fotosintéticas, así como una función estructural. Químicamente, los glúcidos se definen como polihidroxialdheídos o polihidroxicetonas.  Los glúcidos pueden sufrir reaccione de esterificación, animación, reducción, oxidación, lo cual otorga a cada una de las estructuras una propiedad especifica, como puede ser de solubilidad.   
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OBSERVAMOS. PENSAMOS Y NOS PREGUNTAMOS

RESPUESTAS A LAS PALABRAS QUE NO CONOCÍA. + MONOCULTIVO : El monocultivo se refiere a las plantaciones de gran extensión con el cultivo de una sola especie +GLIFOSATO:  El glifosato es un herbicida de amplio espectro, desarrollado para eliminación de hierbas y de arbustos, en especial los perennes PREGUNTAS:  ¿Los pesticidas se usan en frutas y verduras? ¿A que nos referimos con tener una vida saludable? ¿Que pesticidas son más dañinos para nuestro cuerpo? ¿Qué es agroecología? ¿Qué es monocultivo? ¿Qué alimentos traes parásitos y cuales no? ¿Porqué se produce el moho? y ¿a los cuantos días empieza a aparecer en los alimentos? ¿Qué tipos de bacterias hay? y ¿ Como son estructuralmente? ¿ Como se forman los hongos, y en que lugares? ¿ Como podemos crear una buena vida saludable? ¿ Que podemos hacer para combatir los virus? ¿Qué son los lípidos y de que están compuestos? ¿Es rentable la producción ecológica? ¿Qué tan dañina es la comida chatarra para nuestro cuerpo?
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CLASIFICACIÓN

 Los monosacáridos u osas son los monómeros de los glúcidos, esto es, las unidades elementales que no se pueden hidrolizar a glúcidos más sencillos.  Estos se presentan con las siguientes propiedades: son sólidos neutros, incoloros, cristalinos, solubles en agua, poco solubles al alcohol e insolubles en general de acetonas, éter y demás solventes apolares: generalmente con sabor dulce. MONOSACÁRIDOS La formula química general de un monosacárido es (CH2O)n, donde n es igual a cualquier número igual o mayor a tres, su limite es hasta siete carbonos. Los monosacáridos se clasifican de acuerdo a tres características diferentes: la posición del grupo carbonilo, el número de átomos de carbono que contiene y su quiralidad.   El grupo carbonilo puede encontrarse en un extremo de la cadena, en este caso, es un aldehído, o en el interior de la cadena carbonada siento así una cetona.  Los monosacáridos son, desde un punto de vista químico, polialcoholes, debido a la presencia d...
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